E343 - Magnesio Fosfato o Fosfato di Magnesio
E343 MAGNESIO FOSFATO o FOSFATO DI MAGNESIO. Il fosfato di magnesio è il sale di magnesio dell'acido fosforico; è un prodotto acidificante ampiamente utilizzato, anche in concomitanza con altri additivi, ma poco citato nei vari testi. Il fosfato di magnesio è usato come emulsionante, come coadiuvante dei composti antiossidanti e come "anti-grumi". E' inoltre usato come sale di magnesio …
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