Consecuentemente, los molinos de café juegan un papel tan esencial en la Hostelería como el de las máquinas cafeteras. La relación entre aroma, sabor y cantidad de nutrientes que se añaden al agua caliente en la elaboración del café y la heterogeneidad, el tamaño y el grosor del polvo resultante al moler el café es muy estrecha.
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El precio de estas cafeteras a día de hoy que escribo este artículo (junio del 2021) cuestan alrededor de 5000 pesos. Si sumas los 1000 pesos del molino más los 5000 de la cafetera estarías gastando 6000 pesos en total, si lo comparas con los 10 mil pesos que valen las cafeteras superautomaticas con molino integrado es un ahorro del 40%.
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