El caldo de piedra. Un majestuoso platillo oaxaqueño ...
Feb 19, 2020· La preparación del caldo de piedra. En el fondo de una jícara se coloca cilantro, epazote, rodajas de ajo, chile jalapeño, trozos de tomate y se agrega un poco más de epazote, cebolla chalote, tomate martajado, el pescado y/o camarón con todo y cabeza. Una vez colocado todo lo sólido se coloca el agua y la sal.
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