Lavado y Desinfeccion De Equipo Mayor y Menor En Cocina ...
Lavado y desinfeccion de equipo de cocina. Lavado y desinfección de equipo Limpieza: Es la retirada de la suciedad y residuos de alimentos, con ello retiramos parte de los gérmenes, esto implica el uso de detergentes. Desinfección: Es la destrucción de los microorganismos, y a veces sus formas de resistencia (esporos).Para ello se suelen emplear los desinfectantes.
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