Enmochilado - El Gourmet
Con el molino moler plátano verde, plátano maduro, queso costeño y en un bol mezclar esta preparación con huevo, sal hasta integrar los ingredientes.; Cortar rectángulos de hojas de plátano, y en el centro colocar una porción de la mezcla.Estirar un poco, unir los bordes de las hojas, cerrar y doblando los otros extremos armar los paquetes.
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