Reducción del tamaño de partículas y tamizado de sólidos
función del mismo. Estas operaciones son muy habituales en distintas industrias, entre ellas las alimentarias. Para ello, nos centraremos en los equipos utilizados para la reducción de tamaño así como el cálculo del consumo energético requerido en la trituración y molienda. Además, veremos como evaluar la eficacia
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