'Molienda seca y húmeda de arroz en molino planetario ...
Molienda seca y húmeda de arroz en molino planetario. Cinética de la molienda, efecto de las condiciones de molienda en las propiedades funcionales de la harina y del almidón y diseño de mezclas para pastas sin gluten Loubes, María Ana Este documento forma parte de la colección de tesis doctorales y de maestría de la Biblioteca
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